Go Back

Jednogarnkowy Ryż z Kurczakiem i Cukinią

Szybki, pyszny obiad jednogarnkowy idealny dla osób szukających zdrowej i niskokalorycznej opcji.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porcje
Course: Danie główne, Obiad
Cuisine: Polska, Zdrowa
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Główne składniki
  • 500 g piersi z kurczaka Można zastąpić tofu dla wersji wegetariańskiej.
  • 1 szt. cukinia Można użyć żółtej cukinii.
  • 1 szt. cebula Można zastąpić szalotką.
  • 2 ząbki czosnek Można użyć czosnku w proszku.
  • 200 g ryż Polecany ryż jaśminowy.
  • 500 ml bulion warzywny Można użyć bulionu drobiowego.
Inne składniki
  • 250 ml mleko Można zamienić na śmietanę lub mleko roślinne.
  • 50 g mąka pszenna Można użyć skrobi kukurydzianej jako alternatywy.
  • 1 szczypta sól i pieprz Sól i pieprz do smaku.
  • 1 pęczek natka pietruszki Można zastąpić dillem.
  • 50 g ser Na przykład Gouda lub Cheddar.
Tłuszcz do smażenia
  • 3 łyżki oliwa z oliwek Można użyć również masła.

Method
 

Przygotowanie
  1. Rozpocznij od przygotowania składników: umyj ryż, pokrój kurczaka i cukinię, a cebulę oraz czosnek drobno posiekaj.
Smażenie cebuli i czosnku
  1. W dużym garnku rozgrzej tłuszcz. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka. Następnie dodaj czosnek i smaż przez 1-2 minuty.
Dodanie kurczaka
  1. Wrzuć kawałki kurczaka do garnka i smaż, aż kurczak nabierze złotego koloru.
Dodanie ryżu i bulionu
  1. Dodaj ryż i bulion do garnka. Doprowadź do wrzenia, przyprawiając solą, pieprzem i ziołami.
Gotowanie
  1. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj przez około 15 minut.
Dodanie cukinii
  1. Dodaj pokrojoną cukinię i gotuj jeszcze przez 5-7 minut.
Gęstnienie dania
  1. Dodaj mleko i mąkę dla uzyskania kremowej konsystencji.
Serwowanie
  1. Posyp danie natką pietruszki i opcjonalnie serem.

Notes

Użyj ryżu pełnoziarnistego dla dodatkowego błonnika. Możesz również dodać inne warzywa, aby zwiększyć wartość odżywczą.