Go Back

Jednogarnkowy Ryż z Kurczakiem i Cukinią

Zdrowy i smaczny przepis na szybki obiad z ryżem, kurczakiem i cukinią, idealny do diety.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porcje
Course: Dania główne, Obiad
Cuisine: Polska, Zdrowa kuchnia
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Główne składniki
  • 500 g piersi z kurczaka Można zastąpić tofu dla wersji wegetariańskiej.
  • 1 szt. cukinia Można użyć żółtej cukinii.
  • 1 szt. cebula Alternatywnie użyj szalotki.
  • 2 ząbki czosnek Można użyć czosnku w proszku.
  • 200 g ryż Aromatyczny ryż jaśminowy.
  • 500 ml bulion warzywny Można użyć bulionu drobiowego.
  • 250 ml mleko Można zastąpić mlekiem roślinnym.
  • 50 g mąka pszenna Można zastąpić skrobią kukurydzianą.
  • sól i pieprz do smaku Dopraw według własnych preferencji.
  • 1 pęczek natka pietruszki Można użyć dilla jako zamiennika.
  • suszone zioła Zioła włoskie lub inne dla aromatu.
  • tłuszcz do smażenia Oliwa z oliwek lub masło.
  • 50 g ser (opcjonalny) Gouda lub Cheddar dla dodatkowego smaku.

Method
 

Przygotowanie
  1. Przygotuj wszystkie składniki zanim zaczniesz gotować.
Krojenie
  1. Pokrój pierś z kurczaka w kostkę i cebulę w drobną kostkę.
Smażenie kurczaka
  1. Na rozgrzanej patelni z tłuszczem smaż kurczaka przez kilka minut, aż będzie lekko złocisty.
Dodawanie cebuli i czosnku
  1. Dodaj cebulę i czosnek do kurczaka, smaż, aż cebula zmięknie.
Dodawanie ryżu
  1. Dodaj ryż, wymieszaj składniki i smaż przez 2-3 minuty.
Gotowanie
  1. Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem.
Dodawanie cukinii
  1. Po 10 minutach dodaj cukinię, gotuj kolejne 15 minut.
Zagęszczanie
  1. Wymieszaj mąkę z mlekiem, dodaj do garnka, mieszaj aż sos zgęstnieje.
Wykończenie
  1. Posyp natką pietruszki, dodaj przyprawy i ser, jeśli używasz.

Notes

Możesz przygotować porcje na kilka dni, łatwo podgrzewają się w mikrofalówce. Dobrym pomysłem jest użycie ryżu pełnoziarnistego dla zdrowszej wersji.