Go Back

Kremowe tajskie miseczki z kurczakiem i czerwonym curry

Pyszne danie łączące smak Azji z nutą kokosa, idealne dla osób dbających o zdrowie i smak.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porcje
Course: Kolacja, Obiad
Cuisine: Tajska
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Główne składniki
  • 500 g pierś z kurczaka, pokrojona na małe kawałki Użyj świeżego kurczaka.
  • 1 puszka mleko kokosowe (400 ml) Można użyć wersji light.
  • 2 łyżki czerwona pasta curry Można dostosować ilość według preferencji smakowych.
  • 1 łyżka olej roślinny Olej z pestek winogron lub rzepakowy.
Warzywa
  • 1 średnia cebula, pokrojona w pióra Można użyć cebuli czerwonej dla innego smaku.
  • 2 ząbki czosnek, posiekane Można dodać więcej dla intensywniejszego smaku.
  • 1 papryka czerwona, pokrojona w paski Można zastąpić innym kolorem papryki.
  • 1 cukinia, pokrojona w plastry
  • 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
Przyprawy i dodatki
  • 2 łyżki sosu sojowego Można użyć sosu sojowego bezglutenowego.
  • do dekoracji świeża bazylia tajska Dzięki niej danie zyskuje aromatyczny zapach.
Do podania
  • ryż lub makaron Dopasuj według preferencji.

Method
 

Przygotowanie składników
  1. Pokrój kurczaka, cebulę, czosnek, paprykę, cukinię i marchewkę na małe kawałki.
Smażenie składników
  1. Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż aż cebula stanie się szklista.
Dodanie kurczaka
  1. Dodaj pokrojone kawałki kurczaka i smaż, aż kurczak będzie złoty z każdej strony, około 5-7 minut. Dodaj czerwoną pastę curry.
Mleko kokosowe i warzywa
  1. Wlej mleko kokosowe na patelnię, następnie dodaj pokrojoną paprykę, marchew i cukinię. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
Doprawianie
  1. Dodaj sos sojowy i dopraw do smaku solą i pieprzem.
Serwowanie
  1. Podawaj na ryżu lub makaronie, udekorowane świeżą bazylią tajską.

Notes

Danie można przechowywać w lodówce do 3 dni. Można je przygotować z krewetkami lub tofu, aby danie było wegetariańskie.