Go Back

Krokiety Polskie

Krokiety Polskie to tradycyjna potrawa, która łączy w sobie smak i zdrowe składniki, idealna na każdą okazję.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 45 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 6 porcje
Course: Kolacja, Obiad
Cuisine: Polska
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Nadzienie
  • 2 sztuki cebule pokrojone w kostkę
  • 1.5 kg kapusta kiszona
  • 500 g pieczarki
  • 50 g suszone grzyby
  • 4 sztuki liście laurowe
  • 6 ziaren ziele angielskie
  • 0.5 łyżeczki kminek mielony lub w całości
  • sól i pieprz do smaku
Składniki na naleśniki
  • 3 szklanki mąki (około 450 g)
  • 6 sztuk jajek
  • 900 ml woda
  • 1.5 szklanki mleko
  • sól do smaku
  • 5 łyżek mąki
Panierka
  • 250 g bułka tarta
  • olej do smażenia

Method
 

Przygotowanie nadzienia
  1. Cebule pokroj w kostkę i usmaż na patelni z odrobiną oleju, aż będą złociste.
  2. Pieczarki i suszone grzyby wrzuć na patelnię do cebuli. Smaż przez kilka minut, aż wszystko będzie miękkie.
  3. Dodaj kapustę kiszoną, liście laurowe, ziele angielskie, kminek, sól i pieprz. Dusić przez około 30 minut, aż kapusta będzie dobrze zmiękczona.
Przygotowanie naleśników
  1. W dużej misce zmieszaj mąkę, jajka, wodę, mleko oraz sól. Mieszaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
  2. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Wylej porcję ciasta i smaż z obu stron aż będą złote.
Panierowanie i smażenie
  1. Na każdy naleśnik nałóż łyżkę nadzienia, zawiń boki, a następnie zroluj.
  2. Każdego krokieta obtocz w mące, a potem w bułce tartej.
  3. Smaż na złoty kolor na rozgrzanym oleju aż do uzyskania chrupkości.

Notes

Krokiety najlepiej smakują na ciepło. Możesz je podać z sosem czosnkowym lub pomidorowym oraz sałatką z świeżych warzyw.