W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż osiągnie konsystencję al dente. Następnie odcedź makaron i odłóż go na bok.

W międzyczasie umyj brokuły i podziel je na mniejsze różyczki. Dodaj je do wrzącej wody na ostatnie 3-4 minuty gotowania makaronu, aby były lekko chrupiące. Następnie odcedź brokuły i odstaw na bok.

Pokrój pierś z kurczaka na małe kawałki. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj kurczaka. Smaż, aż nabierze złotego koloru i będzie dobrze usmażony (około 5-7 minut). Dopraw solą i pieprzem.

Zmniejsz ogień na patelni i dodaj posiekany czosnek. Smaż przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie wydzielać aromat. Następnie wlej śmietanę, a następnie dodaj starty parmezan. Mieszaj aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje.

Do sosu dodaj ugotowany makaron oraz brokuły. Mieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły i pokryły sosem. Gotuj przez dodatkowe 2-3 minuty, aż wszystko będzie dobrze podgrzane.

Danie podawaj od razu, posypane świeżą, posiekaną natką pietruszki, jeśli masz na to ochotę.