Go Back

Makaron z kurczakiem i sosem mascarpone

Zdrowe, pożywne danie z makaronem, kurczakiem i kremowym sosem mascarpone, idealne dla osób na diecie wysokobiałkowej.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 portions
Course: Kolacja, Obiad
Cuisine: Włoska
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Składniki główne
  • 300 g makaron (np. penne lub tagliatelle) Możesz wybierać spośród różnych rodzajów, w tym opcji pełnoziarnistej.
  • 300 g filet z kurczaka Główne źródło białka w tym daniu.
  • 200 g ser mascarpone Dodaje bogatego smaku i gładkiej tekstury do sosu.
Dodatkowe składniki
  • 2 łyżki oliwa z oliwek Zdrowy tłuszcz wzmacniający smak.
  • 2 ząbki czosnku Dodaje aromatycznej nuty.
  • 100 ml bulion drobiowy Wzbogaca smak sosu.
  • 50 g tartego parmezanu Opcjonalne, dodaje dodatkowego smaku.
  • świeża bazylia Opcjonalnie do dekoracji.

Method
 

Przygotowanie
  1. Przygotuj wszystkie składniki — obierz czosnek i drobno posiekaj, a filet z kurczaka pokrój na kawałki.
  2. W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj sól. Włóż makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
  3. W międzyczasie w dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojone kawałki kurczaka i smaż przez około 5-7 minut, aż będą złociste i dobrze ugotowane.
  4. Gdy kurczak jest już prawie gotowy, dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
  5. Wlej bulion drobiowy i gotuj przez kilka minut, aby kurczak wchłonął aromaty. Zmniejsz ogień i dodaj ser mascarpone, mieszając, aż się rozpuści.
  6. Sprawdź smak sosu, dodaj sól i pieprz, jeśli to konieczne. Następnie odcedź makaron i połącz go z sosem na patelni, mieszając, aż makaron będzie dobrze pokryty sosem.
  7. Podawaj na talerzach, posypując startym parmezanem i dekorując świeżą bazylią.

Notes

Aby uczynić to danie jeszcze zdrowszym, rozważ użycie pełnoziarnistego makaronu. Możesz przechowywać resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.