Wlej mleko i wodę do miski, wbij jajka, dodaj sól i olej. Stopniowo wsypuj mąkę, cały czas mieszając trzepaczką aż do uzyskania gładkiej masy bez grudek.

Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Rozgrzej płaską patelnię na średnim-wysokim ogniu przez 2-3 minuty. Sprawdź temperaturę testem kropli wody.

Zamieszaj ciasto przed każdą porcją. Wylej niepełną chochlę ciasta na środek patelni i natychmiast rozprowadź ruchem okrężnym nadgarstka aż do brzegów.

Smaż 40-60 sekund aż brzegi odejdą od patelni i powierzchnia zmatowieje. Przewróć łopatką i smaż drugą stronę 15-25 sekund.

Powtórz z pozostałym ciastem. Gotowe naleśniki przykryj bawełnianą ściereczką żeby pozostały miękkie i elastyczne.