Naleśniki na kefirze

Miękkie, delikatne naleśniki na kefirze, idealne na słodko lub na wytrawnie. Szybki i łatwy przepis bez stresu.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 porcje

Course: Deser, Śniadanie

Cuisine: Polska

Calories: 150

Składniki na naleśniki

1 szklanka kefiru (około 250 ml) Może być zwykły lub lekko kwaśny, byle nie zepsuty.
2 sztuk jajek
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanka wody Gazowana daje lepszą lekkość.
2 łyżki oleju lub roztopionego masła Do ciasta, dzięki temu naleśniki mniej przywierają.
1 łyżka cukru Można pominąć dla wersji wytrawnej.
szczypta soli

Przygotowanie ciasta

W misce mieszaj kefir z jajkami, cukrem i solą.
Dosyp mąkę i mieszaj, aż znikną suche miejsca. Nie martw się, jeśli będą małe grudki.
Dolej wodę, aby ciasto miało lejącą, ale nie wodnistą konsystencję.
Wlej olej lub masło oraz dokładnie wymieszaj.

Smażenie naleśników

Rozgrzej patelnię i delikatnie natłuść ją (czasem tylko przy pierwszym naleśniku).
Wlej porcję ciasta i kręć patelnią, aby cienko się rozlało.
Smaż przez około minutę, aż brzegi zaczną odchodzić, a następnie przewróć i dosmaż chwilę z drugiej strony.

Daj ciastu odpocząć 10 minut, jeśli masz czas, aby mąka wchłonęła płyn. Pamiętaj, żeby patelnia była dobrze rozgrzana.