Go Back

Naleśniki z serem i kokosem

Pyszne i zdrowe naleśniki z serem i wiórkami kokosowymi, idealne na śniadanie lub lekki posiłek.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 osoby
Course: Lekki posiłek, Śniadanie
Cuisine: Polska
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Składniki na naleśniki
  • 1 szklanka mąka Można użyć pszennej lub bezglutenowej.
  • 1 szklanka mleko Można użyć wersji roślinnej.
  • 2 jajka Używane do ciasta.
  • 1 szczypta sól Dodawana z umiarem.
  • 1 łyżka cukier Można zmniejszyć dla lżejszej wersji.
Składniki na farsz serowy
  • 250 g twaróg Źródło białka.
  • 50 g wiórki kokosowe Dodają smaku i zdrowych tłuszczów.

Method
 

Przygotowanie ciasta
  1. W dużej misce wymieszaj mąkę, mleko, jajka i sól, aż do uzyskania jednolitej masy.
  2. Pozwól ciastu odpocząć przez chwilę, by poprawić konsystencję.
Smażenie naleśników
  1. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oleju.
  2. Wlej porcję ciasta na patelnię, przechylając ją, aby równomiernie pokryć dno. Smaż, aż dolna strona zrumieni się, potem obróć naleśnik.
Przygotowanie farszu
  1. W osobnej misce wymieszaj twaróg, wiórki kokosowe i cukier, dopasowując słodycz do gustu.
Nadanie farszu do naleśników
  1. Po usmażeniu naleśników, nałóż na każdy z nich przygotowany farsz serowy.
  2. Złóż naleśniki na pół lub zroluj, według preferencji.
Ostatnie smażenie
  1. Smaż naleśniki jeszcze przez chwile, aby podgrzać farsz i uzyskać złocisty kolor.
Serwowanie
  1. Podawaj naleśniki na ciepło, ewentualnie z dodatkowym kokosem lub owocami.

Notes

Można eksperymentować z różnymi dodatkami, jak owoce czy orzechy. Dobre na zapas – mogą być zamrożone.