Penne z zielonym pesto, kurczakiem i pomidorkami

Penne z zielonym pesto, kurczakiem i pomidorkami

Penne z zielonym pesto, kurczakiem i pomidorkami to zdrowe i sycące danie, idealne na codzienny obiad lub kolację, łączące świeże składniki i wartości odżywcze.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 12

Cook Time 30

Total Time 42

Servings: 4 porcje

Course: Kolacja, Obiad

Cuisine: Włoska

Calories: 450

Ingredients Method Notes

Ingredients

Główne składniki

400 g pierś kurczaka Doskonale źródło białka, chuda, niskokaloryczna.
300 g pomidorki koktajlowe Niskokaloryczne, bogate w witaminy i minerały.
400 g makaron penne Wybierz pełnoziarnisty makaron dla zwiększenia zawartości błonnika.
1 słoiczek Barilla Pesto alla Genoves Sprawdź, aby nie zawierał dodatków cukru.
100 g mozzarella Użyj wersji light dla zmniejszenia kaloryczności potrawy.

Przyprawy i tłuszcze

4 łyżki oliwa Zdrowy tłuszcz, który dodaje smaku.
4 łyżki sól Używaj z umiarem.
do smaku g pieprz Dodaj według własnych preferencji.

Method

Przygotowanie kurczaka

Najpierw zanurz kurczaka w wodzie z solą. Odstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin.

Smażenie kurczaka

Po 12 godzinach wyjmij kurczaka z lodówki, osusz go i pokrój w 2-centymetrowe kostki.
Rozgrzej oliwę na patelni, a następnie wrzuć kurczaka. Smaż, aż mięso zrumieni się.

Dodaj pomidorki

Gdy kurczak jest zrumieniony, dodaj pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj 5-7 minut.

Gotowanie makaronu

W międzyczasie zagotuj wodę w garnku i dodaj makaron penne. Gotuj al dente, a następnie odcedź, pozostawiając około 100 ml wody.

Łączenie składników

Przełóż ugotowane penne na patelnię do kurczaka i pomidorków. Dodaj pesto oraz wodę z gotowania makaronu. Dokładnie wymieszaj.

Dodanie mozzarelli

Na koniec, zerwij mozzarellę na kawałki i dodaj do dania. Mieszaj, aż ser lekko się roztopi.

Notes

Danie nadaje się do meal prep i można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w hermetycznym pojemniku. Możliwość dodania innych białek, jak krewetki lub tofu.