Piersi kurczaka pokrój na cieńsze filety. Dopraw je solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym według gustu. Smaż na rozgrzanym oleju przez około 8 minut z obu stron, aż będą złociste i ugotowane w środku.

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj tortellini i gotuj przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie. Następnie odcedź je i odstaw na bok.

Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, zeszklij posiekaną cebulę oraz czosnek przez kilka minut, aż staną się miękkie.

Dodaj śmietankę i kwaśną śmietanę. Mieszaj do momentu, aż sos lekko zgęstnieje.

Dodaj baby szpinak do sosu i smaż przez dodatkowe 2 minuty, aż szpinak zmięknie.

Pokrój usmażonego kurczaka na kawałki i dodaj go do sosu, mieszając całość. Na końcu dodaj ugotowane tortellini i podgrzewaj przez dodatkowe 2 minuty aż wszystko będzie gorące.