Go Back

Zapiekane Naleśniki z Kurczakiem i Pieczarkami

Pyszne i sycące zapiekane naleśniki z kurczakiem i pieczarkami, idealne dla miłośników kuchni polskiej i osób poszukujących zdrowych alternatyw.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 osób
Course: Kolacja, Obiad
Cuisine: Polska
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ciasto na naleśniki
  • 2 szklanki Mąka pszenna Można użyć mąki pełnoziarnistej.
  • 3 sztuki Jajka Dodają elastyczności i białka.
  • 2 szklanki Mleko Potrzebne do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
  • 1 łyżka Sól Istotna dla smaku.
  • 1 łyżeczka Cukier Można pominąć.
Nadzienie
  • 500 g Filety z kurczaka Główne źródło białka.
  • 300 g Pieczarki Dodają wilgotności.
  • 1 sztuka Cebula Wzbogaca smak.
  • 2 łyżki Olej rzepakowy Do smażenia.
  • 200 g Śmietana 18% Można użyć jogurtu naturalnego.
  • 200 g Ser żółty Dodaje smaku i topnieje.
  • Przyprawy (sól, pieprz, tymianek) Dostosować do własnych preferencji.
  • Natka pietruszki Do dekoracji.

Method
 

Przygotowanie ciasta na naleśniki
  1. W dużej misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko, sól i cukier. Odstaw ciasto na około 30 minut.
Smażenie naleśników
  1. Na średnio rozgrzanej patelni rozgrzej odrobinę oleju rzepakowego i smaż naleśniki przez 2-3 minuty z każdej strony.
Przygotowanie nadzienia
  1. Podsmaż cebulę na oleju rzepakowym, dodaj pieczarki i kurczaka. Dopraw i wymieszaj z śmietaną.
Napełnianie naleśników
  1. Na każdy naleśnik połóż farsz z kurczakiem i pieczarkami, a następnie zwiń w roladki.
Pieczenie naleśników
  1. Ułóż naleśniki w naczyniu żaroodpornym, posyp serem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut.
Podanie
  1. Udekoruj natką pietruszki i podawaj na ciepło.

Notes

Można użyć mąki pełnoziarnistej, eksperymentować z białkami oraz dodawać różne warzywa do nadzienia.